Aspetti reali, rituali e simbolici del banchetto etrusco a Chiusi

È diventato consueto per chi si occupa dell’alimentazione nel mondo antico citare l’affermazione, del filosofo bavarese Ludwig Andreas Feuerbach, “l'uomo è ciò che mangia”, che pone l'accento sull'importanza del cibo per la crescita e lo sviluppo dell’essere umano e della società che esprime.Questo vale per ogni tipo di società e per ogni tempo e particolarmente per le comunità antiche in quanto meno complesse delle attuali civiltà industriali e più fortemente dipendenti dalle attività produttive di agricoltura e allevamento.Lo studio del cibo nell’Antichità è perciò considerato oggi un campo di ricerca di grande attualità capace di suscitare la curiosità e l’interesse di un vasto pubblico, anche per la convinzione che i prodotti e le abitudini alimentari del passato rappresentino un modo di mangiare naturale, sano e genuino, in linea con uno sviluppo ecosostenibile. Nonostante i molti studi in questo campo degli ultimi anni, sviluppatisi anche a seguito del perfezionamento di tecnologie e metodologie di indagine, resta ancora difficile delineare un quadro che non sia frammentario ed estremamente lacunoso, sia con riferimento all’alimentazione etrusca in generale che per l’ambiente specificatamente chiusino. Il contributo cercherà di affrontare sinteticamente alcuni aspetti reali, rituali e simbolici del banchetto e del simposio nella società etrusca con specifico riferimento a Chiusi, ma allargando talvolta lo sguardo fino a Volsinii/Velzna (Orvieto), memori dell’impero costituito con l’unione delle due città da Porsenna secondo la notizia riportata da Plinio il Vecchio.