Un patto per l'ambiente: ricerca qualitativa sul mercato a km 0 nella provincia di Torino

Abstract

Il presente contributo propone una ricerca condotta presso un’azienda agrituristica della provincia di Torino, con lo scopo di indagare le caratteristiche delle forme del mercato a km 0. Una formula innovativa prevede, infatti, la valorizzare il rapporto tra cliente dell’azienda e i prodotti forniti dalla stessa, al fine di far diventare i primi veri e propri consum-attori.

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Year of Publication
2014
Journal
Turismo e Psicologia
Volume
Pubblicazione 2014
Issue Number
1
Start Page
27
Last Page
32
Date Published
06/2014
ISSN Number
2240-0443
Serial Article Number
4
Issue
Section
Articles